{"id":13199,"date":"2020-12-20T19:34:33","date_gmt":"2020-12-20T19:34:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/?p=13199"},"modified":"2020-12-20T19:34:33","modified_gmt":"2020-12-20T19:34:33","slug":"cena-virtuale-di-roberta-marini-con-laccademia-della-cucina-di-new-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/?p=13199","title":{"rendered":"Cena virtuale di Roberta Marini con l’Accademia della Cucina di New York"},"content":{"rendered":"

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Cena virtuale di Roberta Marini con l’Accademia della Cucina di New York<\/strong><\/p>\n

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di Dom Serafini<\/strong><\/p>\n

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NEW YORK – La teramana Roberta Marini<\/strong>, a capo dell’Accademia Italiana della Cucina<\/strong> di New York<\/strong> non ferma la sua missione per la promozione delle pietanze italiane nemmeno con la pandemia ed organizza un \u00abCOVID-free\u00bb conviviale virtuale via Zoom: una vera \u00abQuarantine Cuisine\u00bb.<\/p>\n

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Sotto lo sguardo del padre Luigi, rimasto a Teramo<\/strong>, lo scorso gioved\u00ed 17 dicembre, Roberta ha creato un sistema innovativo ed originale per degustare la cucina italiana senza la tradizionale tavolata presso un famoso ristorante di New York<\/strong>. Tavolata resa impossibile dalla pandemia.<\/p>\n

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In associazione con il ristorante \u00abIl Pastaficio\u00bb di Greenwich, in Connecticut<\/strong>, Roberta Marini<\/strong> (che tra l’altro \u00e8 specializzata in relazioni pubbliche) ha fatto spedire da \u00abIl Pastaficio<\/strong>\u00bb tramite FedEx a 34 invitati una scatola per un \u00abVirtual Christmas Feast\u00bb (Festa natalizia virtuale). La scatola conteneva un intero menu a base di: Focaccia e Salmone marinato, Ravioli \u00abEmilia\u00bb fatti in casa, e Pandoro con mascarpone.<\/p>\n

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Il tutto corredato da istruzioni, salse, parmigiano e spezie di accompagnamento. \u00abIl Pastaficio\u00bb \u00e8 stato aperto nel 2018 dallo chef padovano Federico Perandin<\/strong>, con l’aiuto della moglie Anissa Nouhi<\/strong>, ed \u00e8 specializzato nella preparazione di pasta biologica fatta in casa.<\/p>\n

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La cena virtuale \u00e8 stata coordinata dalla segretaria della delegazione di New York, Lucy Falcone<\/strong>. Dopo un breve problema di collegamento (subito risolto) lo chef Perandin<\/strong> ha spiegato i metodi di preparazione dei suoi prodotti e dei suoi piatti, mentre la Marini<\/strong> (nella foto principale, assieme ad alcuni degli invitati su Zoom) incoraggiava gli ospiti a commentare le pietanze proposte.<\/p>\n

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La delegazione di New York<\/strong> dell’Accademia \u00e8 nata nel 1959, sei anni dopo la formazione dell’Accademia nella sede centrale di Milano. Come tale \u00e8 stata la prima delegazione a nascere fuori dall’Italia. Gli Usa<\/strong>, con delegazioni in 10 citt\u00e0, vantano il pi\u00f9 alto numero di sedi, seguiti dall’Australia<\/strong> con sei.<\/p>\n

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La delegazione di New York<\/strong> conta 30 soci e Roberta Marini<\/strong> si prefigge di espandere la conoscenza del ruolo che l’Accademia occupa nella promozione della cucina italiana, oltre ad aumentare il numero di soci. Marini \u00e8 socia dell’Accademia dal 2008 ed \u00e8 diventata \u00abdelegata\u00bb (capo della delegazione) dallo scorso marzo, mentre il padre Luigi \u00e8 uno dei primi\u00a0soci dell’Accademia.<\/p>\n

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La durata dell’incarico di capo di una delegazione varia dai due ai 10 anni; il predecessore di Marini, Peter Lombardi<\/strong>, \u00e8 stato in carica per quattro anni. Recentemente, il presidente dell’Accademia Paolo Petroni<\/strong> ha invitato il grande pubblico a scaricare la loro App per aggiornamenti e notizie relative all’Accademia.<\/p>\n

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