{"id":41938,"date":"2023-08-16T13:17:55","date_gmt":"2023-08-16T13:17:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/?p=41938"},"modified":"2023-08-16T13:17:55","modified_gmt":"2023-08-16T13:17:55","slug":"ciclo-de-gastronomia-ciaae-uba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/?p=41938","title":{"rendered":"Ciclo de Gastronom\u00eda CIAAE- UBA"},"content":{"rendered":"

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Inicia el Ciclo de Gastronom\u00eda \u2013 <\/span><\/span>Di\u00e1logo de la cocina entre Italia y Argentina<\/i><\/span><\/span>, actividad promovida por la Diplomatura en Estudios y Gesti\u00f3n de Instituciones de la colectividad italiana en Argentina de la Universidad de Buenos Aires.<\/span><\/span><\/p>\n

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Buenos Aires, 14 de agosto de 2023.-<\/i><\/span><\/span> En el marco del programa de la Diplomatura se realiza el Ciclo de Gastronom\u00eda abierta al p\u00fablico de forma libre y gratuita por plataforma virtual.<\/span><\/span><\/p>\n

La gastronom\u00eda y el mundo de la alimentaci\u00f3n representan un aspecto fundamental de la cultura italiana, es depositaria de las tradiciones y de su evoluci\u00f3n en este tiempo y de la identidad de una sociedad. Y como tal se presenta este ciclo como materia de estudio que impactar\u00e1 en los proyectos que los estudiantes presenten para potenciar las actividades de sus asociaciones.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/a> El Ciclo se compone de 4 encuentros con especialistas: Attilio Aleotti, Anna Maria Lanzani, Camilla Cattarulla y Mar\u00eda Jos\u00e9 Cerutti que abordar\u00e1n tem\u00e1ticas que van desde los frutos de Am\u00e9rica que transformados en Italia llegan a la Argentina marcando parte su identidad culinaria, Geograf\u00eda de las Cocinas de Italia, Influencia en la culinaria argentina, Vinos: el legado italiano. As\u00ed mismo participar\u00e1n reconocidos cocineros italianos: Donato de Santis, Roberto Ottini y Lello Sorrentino que se referir\u00e1n a las caracter\u00edsticas de las cocinas regionales italianas. <\/span><\/span><\/p>\n

Los encuentros se realizar\u00e1n los d\u00edas s\u00e1bados 19 y 26 de agosto y 9 y 23 de septiembre de 10 a 12 hs, en modo virtual con inscripci\u00f3n previa a <\/span><\/span>https:\/\/forms.gle\/EGmHrd87VYST5SWx9<\/a> <\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

QUEDA ABIERTA LA INSCRIPCI\u00d3N AL 2do ENCUENTRO A REALIZARSE EL S\u00c1BADO 26 DE AGOSTO<\/span><\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Contacto<\/span><\/p>\n

Maria Teresa Di Meo<\/span><\/p>\n

ciaae@rec.uba.ar<\/u><\/span><\/span><\/a><\/p>\n

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