{"id":61388,"date":"2024-09-16T13:54:22","date_gmt":"2024-09-16T13:54:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/?p=61388"},"modified":"2024-09-16T13:54:22","modified_gmt":"2024-09-16T13:54:22","slug":"zanichelli-fregula-entra-nel-vocabolario-della-lingua-italiana-la-lingua-sarda-e-sempre-piu-frequente-nelluso-interregionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/?p=61388","title":{"rendered":"ZANICHELLI -\u00abFregula\u00bb entra nel vocabolario della lingua italiana, la lingua sarda \u00e8 sempre pi\u00f9 frequente nell’uso interregionale"},"content":{"rendered":"\n

Ufficio stampa<\/td>
<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

La lingua sarda \u00e8 sempre di pi\u00f9 frequente nell\u2019uso interregionale: <\/strong>fregula<\/em><\/strong>, piatto tipico della cucina sarda, entra nella versione digitale del vocabolario della lingua italiana Zingarelli<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La casa editrice Zanichelli<\/strong>, molto attenta agli sviluppi linguistici e allo studio delle parole provenienti dalle culture di tutta la penisola, ha inserito nell\u2019aggiornamento digitale 2025 del dizionario lo Zingarelli<\/strong> anche la parola fregula<\/strong> (o fregola<\/strong>): <\/strong>tipo di pasta di semola a forma di pallini, tradizionale della cucina sarda<\/em>. Il termine, noto a chi conosce le specialit\u00e0 culinarie <\/strong>della Sardegna,<\/strong> ora sar\u00e0 alla portata di tutti e aiuter\u00e0 ad abbattere le barriere culturali interregionali e i pi\u00f9 curiosi e appassionati potranno rinnovare anche il proprio men\u00f9.<\/p>\n\n\n\n

Fregula<\/strong> si unisce ad altri vocaboli della cultura sarda gi\u00e0 da tempo presenti ne lo Zingarelli. <\/strong>Molte di queste arrivano proprio dalla cucina tradizionale dell\u2019isola come nel caso della burr\u0131\u0300da<\/strong>:\u2002piatto sardo a base di filetti di pesce gattuccio (o palombo, razza, ecc.) che vengono fatti bollire in acqua salata e lasciati marinare in una salsa d’olio, aceto e pesto di noci e fegatini dello stesso pesce. <\/em>Oppure il pi\u00f9 famoso caras\u00e0u<\/strong>: <\/strong>tipo di pane sardo a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. <\/em>E ancora, gi\u00e0 presente nel dizionario il termine mallor\u00e8ddus:<\/strong> piccoli gnocchi a forma di conchiglie allungate, vuote all’interno e rigate all’esterno, a base di farina di semola, acqua e zafferano. <\/em>Da tempo ne lo Zingarelli<\/strong> anche il porc\u00e8ddu:<\/strong> maialino arrostito lentamente sulla brace o allo spiedo, specialit\u00e0 della Sardegna <\/em>E a chiudere un dolce: le se\u00e0das<\/strong> o seb\u00e0das <\/strong>dolcetto tipico sardo consistente in un involucro sottile di pasta sfoglia, farcito con pecorino sardo tritato, che viene fritto e ricoperto da un velo di miele caldo di corbezzolo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Non solo i vocaboli provenienti dalla cucina sarda sono entrati nel vocabolario della lingua italiana ma la cultura dell\u2019isola \u00e8 permeata nell\u2019uso linguistico nazionale anche grazie a termini come laun\u00e8ddas<\/strong> strumento popolare sardo a fiato con tre canne <\/em>o le r\u00e0gas<\/strong> gonnellino proprio del costume maschile sardo. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Come dimostra l\u2019ingresso in questa edizione digitale del 2025 de lo Zingarelli<\/strong> del termine fregula,<\/strong> la cultura dell\u2019isola \u00e8 sempre pi\u00f9 nota anche nell\u2019italiano nazionale. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ufficio stampa La lingua sarda \u00e8 sempre di pi\u00f9 frequente nell\u2019uso interregionale: fregula, piatto tipico della cucina sarda, entra nella versione […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,22],"tags":[],"class_list":["post-61388","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-italiano","category-libros-y-revistas-literatura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=61388"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61388\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=61388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=61388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=61388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}