{"id":63333,"date":"2024-10-20T20:16:04","date_gmt":"2024-10-20T20:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/?p=63333"},"modified":"2024-10-20T20:16:04","modified_gmt":"2024-10-20T20:16:04","slug":"la-cucina-italiana-e-lucana-verso-una-dimensione-mondiale-evento-internazionale-a-maratea-organizzato-dallo-chef-italo-americano-luigi-diotaiuti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecoitaliano.com.ar\/?p=63333","title":{"rendered":"La cucina italiana e lucana verso una dimensione mondiale – Evento internazionale a Maratea organizzato dallo chef italo-americano Luigi Diotaiuti"},"content":{"rendered":"\n
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La cucina italiana e lucana verso una dimensione mondiale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Evento internazionale a Maratea organizzato dallo chef italo-americano Luigi Diotaiuti<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Dal 23 al 25 ottobre Maratea<\/strong> sar\u00e0 protagonista di un evento straordinario che celebrer\u00e0 l’influenza globale della cucina italiana, con un focus sulla dieta mediterranea e la sua sostenibilit\u00e0. Organizzato dallo chef Luigi Diotaiuti<\/strong>, di grande e consolidata  popolarit\u00e0 negli USA<\/strong> – fondatore del ristorante Al Tiramisu nel quartiere Dupont Circle di Washigton DC (tra i suoi clienti George Clooney, Harrison Ford, Julia Roberts, <\/strong>John Kerry, Hillary Clinton, Nicolas Cage, Wolf Blitzer, Marcel Jacobs, Michael Douglas<\/strong>) e della \u201cLuigi Diotaiuti Foundation\u201d – questo congresso internazionale vuole promuovere la cultura enogastronomica italiana. <\/p>\n\n\n\n

In collaborazione con l’Istituto Statale di Istruzione Superiore Giovanni Paolo II di Maratea, Diotaiuti<\/strong>, originario di Lagonegro<\/strong> e ex allievo dell’istituto, guider\u00e0 una riflessione approfondita sull’impatto della cucina italiana a livello mondiale. La \u201cLuigi Diotaiuti Foundation\u201d <\/strong>\u00e8 impegnata da anni nella promozione delle tradizioni culturali e culinarie della Basilicata<\/strong> a livello internazionale. Attraverso iniziative, come la creazione del docufilm sulla transumanza e la creazione e supporto ad eventi enogastronomici, la Fondazione vuole contribuire a diffondere la conoscenza e l\u2019amore per il territorio lucano, mantenendo vive le radici culturali.<\/p>\n\n\n\n

Durante l’evento di Maratea<\/strong>, esperti internazionali del settore gastronomico e accademico si confronteranno in tre giornate di dibattiti, seminari e tavole rotonde. Tra i partecipanti ci saranno il Presidente della Regione Basilicata, Vito Bardi<\/strong>, lo scrittore e gastronomo Francesco Maria Span\u00f2<\/strong>, l\u2019antropologa dell\u2019alimentazione Lucia Galasso<\/strong>, e lo storico della gastronomia Luca Cesari<\/strong>. Interverranno anche personalit\u00e0 internazionali come Rocco Pozzullo<\/strong>, Presidente della Federazione Italiana Cuochi da Singapore, Amy Riolo<\/strong>, autrice e ambasciatrice della dieta mediterranea da Washington, e Julio Panza<\/strong>, direttore del Dipartimento di Cardiologia del Westchester Medical Center di New York.<\/p>\n\n\n\n

L’evento nasce dalla collaborazione strategica tra l’Istituto Alberghiero di Maratea<\/strong> e la Fondazione Luigi Diotaiuti<\/strong>, con l’obiettivo di creare sinergie tra il mondo della formazione e quello del lavoro. Questa partnership offrir\u00e0 agli studenti un’opportunit\u00e0 unica per apprendere dalle eccellenze del settore, unendo tradizione, innovazione e sostenibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

La Fondazione Diotaiuti <\/strong>\u00e8 particolarmente impegnata nella valorizzazione del territorio lucano, con l’intento di promuovere la cucina locale a livello globale. \u00abIl mio obiettivo\u00bb, ha affermato Diotaiuti, \u00ab\u00e8 trasformare tradizioni agricole rispettabili e uno stile di vita sano in modelli sostenibili di reddito e sicurezza alimentare per creare felicit\u00e0 e benessere duraturi per le generazioni future\u00bb. Un tema centrale del congresso sar\u00e0 la dieta mediterranea, da tempo considerata un modello di salute e benessere. Si rifletter\u00e0 anche su come questo patrimonio culinario possa essere una leva per promuovere uno stile di vita pi\u00f9 salutare a livello globale.<\/p>\n\n\n\n

Parallelamente, verr\u00e0 data grande attenzione alla promozione del territorio lucano. La Basilicata<\/strong>, con la sua unicit\u00e0, ricchezza storica e culturale, sar\u00e0 protagonista anche attraverso iniziative come la presentazione di un docufilm sulla transumanza, che sar\u00e0 presto trasmesso su Prime Video<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

L’iniziativa mira a creare un collegamento stabile tra il mondo dell’istruzione e quello del lavoro, in particolare nei settori enogastronomico e turistico. Grazie alla rete internazionale di chef e professionisti costruita da Diotaiuti<\/strong>, l’evento offrir\u00e0 agli studenti dell’Istituto Alberghiero di Maratea l’opportunit\u00e0 di accedere a un network di alto livello, aprendo nuove prospettive occupazionali in Italia e all’estero. Il congresso di Maratea<\/strong> vuole essere non solo una celebrazione della cucina italiana, ma rappresentare anche un trampolino di lancio per iniziative concrete legate alla formazione professionale e divulgazione  culturale. L’impegno di Luigi Diotaiuti<\/strong> e della sua Fondazione preannuncia un futuro brillante per la gastronomia lucana, sempre pi\u00f9 proiettata verso una dimensione internazionale.<\/p>\n\n\n\n

Per approfondire:<\/p>\n\n\n\n

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