Università di Teramo e Slow Food Università degli studi di Teramo e Slow Food, unite per sostenere eco-gastronomia e turismo sostenibile

 


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Comunicato stampa

Università degli studi di Teramo e Slow Food, unite per sostenere ecogastronomia e turismo
sostenibile.

Il giorno 11 ottobre, alle ore 14.30 presso la Sala delle Lauree del Polo didattico “G. D’Annunzio” di
Teramo, alla presenza del Magnifico Rettore Dino Mastrocola e del Vicepresidente di Slow Food
Italia Federico Varazi, l’Ateneo Teramano e la Associazione di Promozione Sociale della chiocciola
rossa sigleranno un accordo in nome della sostenibilità, a sostegno di percorsi formativi tesi a
valorizzare la gastronomia di qualità e il turismo responsabile. Tutela della biodiversità agricola e
zootecnica, lotta al cambiamento climatico, agroecologia, turismo lento, strategie di presidio dei
territori rurali sono alcune delle tematiche al centro di una progettualità educativa congiunta.
L’attivismo per il cibo buono, pulito e giusto per tutti da un lato, percorsi accademici orientati verso
la difesa della sostenibilità dall’altro costituiscono gli assi portanti di una partnership che intende
formare nuove generazioni di studenti e di professionisti più consapevoli ed eticamente attenti alle
scelte di consumo. I destinatari della convenzione saranno tutti i soci SlowFood, giovani diplomati
ma anche professionisti dell’agroalimentare e del turismo, ai quali l’Ateneo teramano riconoscerà
una premialità, proprio in virtù delle conoscenze e dei valori maturati in seno alla associazione,
attraverso l’iscrizione ai due nuovi corsi di Laurea in Scienze e culture gastronomiche per la
sostenibilità e in Turismo Sostenibile. Saranno presenti alla formalizzazione dell’accordo anche i
Presidi delle Facoltà di Scienze Politiche prof. Fausta Gallo e di Bioscienze e tecnologie agro
alimentari e ambientali prof. Enrico Dainese, i Presidenti dei due corsi di Laurea proff. Maria Angela
Perito e Pietro Gargiulo, oltre alla Portavoce e al Legale rappresentante di Slow Food AbruzzoMolise
Rita Salvatore e Raffaele Cavallo.

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